مواد لازم چیز کیک گوشت و اسفناج:
چیز کیک گوشت و اسفناج
آرد: ۲۵۰ گرم
كره: ۱۰۰ گرم
پنيرخامه‌اي: ۱۰۰ گرم
روغن مايع: ۶۰ميلي‌ليتر
تخم‌مرغ: يك عدد
پودرسير: يك قاشق چاي‌خوري
مواد لازم براي رويه چیز کیک گوشت و اسفناج:
اسفناج پخته شده: ۲ ليوان
گوشت چرخ‌كرده: ۴۰۰ گرم
پياز درشت: يك عدد
پنيرخامه‌اي: ۴۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۴ عدد
آرد: ۷۵ گرم
زردچوبه: ۲ قاشق چاي‌خوري
نمك و فلفل: به ميزان دلخواه
روش تهيه چیز کیک گوشت و اسفناج:
ابتدا پياز را به صورت نگيني خرد كرده به همراه گوشت چرخ‌كرده و زردچوبه سرخ مي‌كنيم، اسفناج را به مواد اضافه كرده و همه را با هم سرخ مي‌كنيم تا عطر خوش مواد متصاعد شود. براي تهيه خمير ابتدا كره، پنير خامه‌اي، روغن مايع و مقداري نمك و فلفل را با همزن برقي خوب به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند. تخم‌مرغ را اضافه كرده و به هم مي‌زنيم تا جايي كه مواد فرم گرفته و يكدست شوند. در اين مرحله پودرسير و آرد را اضافه كرده و همه را با هم تا آخركار با همزن برقي مخلوط مي‌كنيم. مواد را كف قالب گرد كمربندي به قطر ۲۸ سانتي‌متر پهن كرده، مايه گوشت و اسفناج را روي آن پهن مي‌كنيم، تخم‌مرغ‌ها، آرد، پنيرخامه‌اي و نمك و فلفل به ميزان دلخواه را با همزن برقي آنقدر به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند، بعد داخل قالب روي مواد ريخته و به مدت ۷۵ دقيقه روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، مي‌پزيم.
نظرات کاربران
نکات مهم قبل از ارسال نظر