آشنایی با ۸ خاصیت برنج قهوه‌ای

خاصیت برنج قهوه ای

غلات کامل یا سبوس‌دار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل می‌دهند و از جمله سالم‌ترین مواد غذایی محسوب می‌شوند که بهتر است همه گروه‌های سنی از آن استفاده کنند.
برنج قهوه‌ای نیز در زمره غلات کامل قرار دارد. این نوع برنج، طبیعی و تصفیه نشده است. بسیاری از مردم مصرف برنج قهوه‌ای را به خاطر خواص سلامتی که دارد به برنج سفید ترجیح می‌دهند.

در این مطلب به برخی از این خواص پرداخته‌ایم:

۱-از پیشرفت دیابت پیشگیری می‌کند

محققان دانشگاه هاروارد می‌گویند مصرف ۲ بار برنج قهوه‌ای در هفته از خطر پیشرفت دیابت پیشگیری می‌کند.

این محققان پی برده‌اند با مصرف ۵۰ گرم برنج قهوه‌ای در روز، می‌توان از خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تا ۱۶ درصد و نیز با مصرف دیگر غلات کامل مانند جو و گندم کامل، خطر ابتلا به این بیماری را تا ۳۶ درصد کاهش داد.

۲-سرشار از فیبر است

برنج قهوه‌ای ۱۴ درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به فیبر را که ماده غذایی مهمی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه محسوب می‌شود تامین می‌کند.

مصرف فیبر خواص مفید بسیاری برای بدن دارد که سلامت دستگاه قلبی عروقی جزوی از آن‌ها است.

۳-منبع خوبی از منگنز و سلنیوم است

مصرف یک پیمانه برنج قهوه‌ای ۸۸ درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منگنز را که نقش مهمی در مبارزه با رادیکال‌های آزاد ایفا می‌کند، تامین می‌کند.

منگنز همچنین در کسب انرژی از پروتئین و کربوهیدرات‌ها و نیز سنتز کردن اسیدهای چرب نقش اساسی را بر عهده دارد.

سلنیوم نیز نقش مهمی را در فرآیند آنتی‌اکسیدان‌ها برعهده دارد و می‌تواند سلول‌های سرطانی را تخریب کرده و حتی DNA را نیز تعمیر کند.

سلنیوم در تنظیم متابولیسم هورمون تیروئید و عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز اهمیت اساسی دارد.

۴-از افزایش وزن پیشگیری می‌کند

نتایج تحقیقات دانشگاه هاروارد حاکی از آن است زنانی که غلات کامل ازجمله برنج قهوه‌ای را در برنامه غذایی خود وارد کرده‌اند بسیار بهتر از دیگران توانسته‌اند به وزن ایده‌ال خود دست یافته و آن را نیز حفظ کنند.

۵-مقدار کلسترول بد را کاهش می‌دهد

تحقیقات نشان داده روغن برنج قهوه‌ای سطح کلسترول بد ( LDL) را تا ۷۰ درصد کاهش می‌دهد و نیز رژیم سرشار از غلات کامل، سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش می‌دهد.

۶- منبع خوبی از فیتونوترینت‌ها است

فیتونوترینت‌ها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در گیاهانی یافت می‌شوند که دارای خواص ضد التهابی بوده و تمایل دارند به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کنند.

برنج قهوه‌ای منبع خوبی از این ترکیبات گیاهی به خصوص فنولیک‌ها محسوب می‌شود.

۷-خطر ابتلا به آسم کودکی را کاهش می‌دهد

آسم، بیماری بسیار رایجی در میان کودکان است که با ابتلا به آن کودکان مجبور به غیبت چند روزه در سر کلاس‌های درس می‌شوند. اما کودکانی که مقدار زیادی غلات کامل را همراه با ماهی می‌خورند احتمال ابتلا به این بیماری را تا ۵۰ درصد در خود کاهش می‌دهند.

آشنایی با علائم شایع آسم در کودکان
بررسی‌ها نشان داده مصرف میوه و سبزی‌جات و حتی لبنیات تاثیر زیادی بر کاهش آسم کودکی ندارد اما مصرف غلات کامل و ماهی تاثیر به سزایی دارد.

۸-سلامت استخوان‌ها را افزایش می‌دهد

برنج قهوه‌ای منبع خوبی از منیزیم است – ماده معدنی که در سلامت استخوان‌ها نقشی اساسی دارد.

تنها مصرف یک پیمانه برنج قهوه‌ای، ۲۱ درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منیزیم را برطرف می‌کند.

منبع:خاصیت برنج قهوه ای

خاصیت برنج قهوه ای

خواص سنگ مهره مار

خاصیت مهره مار

شاید شما هم شنیده باشید ، وقتی کسی محبوبیت و جذابیت دارد و در رابطه های خود موفق است ، به اصطلاح می گویند فلانی مهره مار دارد . اگر می خواهید جذاب ، محبوب و موفق باشید به شما توصیه می کنیم بهترین و گیرا ترین مهره مار از مارهای افعی کوهستان های ایران را داشته باشید . باور نمی کنید ؟ خرافات است ؟ این موضوع بیش تر به افسانه های قدیمی می ماند و بیش تر افراد بر این عقیده اند که این موضوع خرافاتی بیش نیست . یکی از علوم پیشرفته و رایج در دنیا علم نوین متافیزیک می باشد که بیش تر حقایق و موضوعات را کشف و اثبات می کند . و راه حل بیش تر مشکلات حاد و سخت انسان ها را می یابد . که یکی از زیر مجموعه های ان ، علم سنگ شناسی می باشد .
متافیزیک نظریه ای هایی را در رابطه با مهره مار بیان کرده است که در مقاله ی زیر به ان اشاره شده است :

همه ی اشیا در جهان از نیروی جاذبه و مغناطیس برخوردار هستند . که این انرژی ها باعث به وجود امدن نظم خاصی در جهان هستی می شوند . نمونه هایی از ان در قران هم به ان اشاره شده است . از جمله ی ان : اسمان ها و زمین و ستارگان توسط ستون های نامرئی به هم متصل هستند و پایدار می باشند . منظور از ان ستون ها همان نیروی جاذبه می باشد که از نظر علمی ان را ثابت کرده اند .

مهره مار قطعه ای استخوانی است که مارها در محل جفت گیری رها می کنند ؛ همان قطعه استخوانی که از به آن عنوان مهره مار یا محبت تعبیر می شود . مهره مار دارایی دو بار مثبت و منفی می باشد که بار مثبت ان در مار های نر و بار منفی ان در مار های ماده وجود دارد و نیروی جاذبه بین بار های مثبت دو مار نر و ماده باعث ادامه ی نسل می شود . این مهره ها هم اندازه ی ۲ لپه می باشد . بعد از عملیات جفت گیری این مهره ها از سره مار جدا می شوند و بر روی زمین میفتند . و افرادی که بتوانند این مهره ها را پیدا کنند و ۴۰ روز همراه خود نگه دارند باعث می شود که نیروی جاذبه و مغناطیس بدن انسان با مغناطیس مهره مار هماهنگی بر قرار کند و تقویت شود . و باعث می شود که به علت وجود مهره ی مار ویژگی های برتر و وسیع تر و قوی تری نسبت به افرادی که فاقد مهره ی مار هستند ، داشته باشند.

خواص مهره مار :

۱– بارهای مغناطیسی که در مهره مار وجود دارند باعث ارامش اعصاب می شود و استرس و عصبانیت را کاهش می دهند . که کسی تا به حال ان ها را تجربه نکرده است . و هم چنین باعث بالا بردن اعتماد به نفس در فرد دارنده می شود و هم چنین این موضوع در رابطه با افرادی که با شخص دارنده ی مهره مار در ارتباط هستند صدق می کند . و این ارامش و ریلکس بودن بر روی افراد نزدیک هم تاثیر زیادی می گذارد که اگر در اوج عصبانیت هم باشد با ارتباط برقرار کردن با شخص دارنده ی مهر ی مار ارام می شود و با محبت و مهربانی رفتار می کند ، به گونه ای که دوست دارد همیشه با این شخص رابطه برقرار کند . و شیفته ی او می شوند تلاش می کنند از ارامش او بهره مند شوند .

۲ – مهره مار به دلیل خاصیت و نیروی مغناطیسی که دارد فرد نگه دارنده ی خود را در برابر بسیاری از بیماری ها در امان نگه می دارد ، و بسیاری از درد ها را بهبود می بخشد . مهره مار علاوه بر صاحب خود تاثیرات مثبت فراوانی هم بر افراد نزدیک به فرد نگه دارنده ی مهره مار می گذارد . و هم چنین می تواند جوش ها و لکه های صورت را از بین ببر د و صورت را شفاف تر و زیبا تر کند .

۳ – شاید شما هم شنیده باشید که اشعه های گوشی و تلویزیون و کابل های برق با فشار زیاد و دکل های مخابراتی و تلویزیونی و کلیه وسایلی که از این دسته می باشند ، اثرات سو و بد و مضری بر بدن انسان می گذارند . مهره مار از این اثرات و عوارض مضر هم جلوگیری می کند . این هم یکی دیگر از خاصیت های بسیار مهم مهره مار می باشد .

خاصیت مهره مار

آزمایش های تشخیص مهره های مار :

باید به این نکته توجه کنید که مهره ماری که نقش فوق العاده ای در بخت و اقبال و جذابیت و محبوبیت فرد دارد ، مهره مار اصلی می باشد . حالا این سوال پیش می اید که چگونه به اصلی بودن مهره های مار می توان پی برد . برای تشخیص بایستی به نکات زیر توجه کنید و ازمایش های زیر را مرحله به مرحله انجام دهید :

۱ – ( وقتی مهره مار را از کسی خریداری کردید حتما دندان های مار و نیش های مار را هم به همراه مهره مار برای رفع شک و شبهه های احتمالی خود دریافت کنید و ان ها را بررسی کنید . )

۲ – ( به این نکته بایستی توجه کنید که اگر مهره های مار اصلی باشند ، اگر ان ها را در ظرف سرکه ی انگور خالص قرار دهید و مهره های مار را بر روی کف صافشان در ظرف قرار دهید تا بتوانند حرکت کنند می بینید که اگر مهره ها اصل باشند پس از مدتی به سوی یک دیگر حرکت می کنند و کم کم به یک دیگر می چسبند . ممکن است مدت زمانی که مهره ها می خواهند به هم بچسبند متغیر باشد مثلا شاید چند دقیقه طول بکشد و یا شاید هم چند ساعت و یا زمانی بین این دو ساعت اتفاق بیفتد . که بستگی به شرایط فیزیکی و روحی مار ها در زمانی که جفت گیری می کردند ، دارد . البته در بعضی از موارد گفته شده است که اگر این ازمایش را انجام دهید مهره های مار کمی از خاصیت جادویی فوق العاده ی خود را از دست می دهند که با عنوان : قهر مهره های مار از ان یاد می کنند ، اما اصالت خود را هیچ گاه از دست نمی دهند و اگر صد بار هم این ازمایش را انجام دهید باز هم صحنه ی زیبای به هم چسبیدن ان ها را می توانید نظاره کنید . )

۳ – ( از بین تمامی این راه و روش ها یک روش ساده و بسیار اسان وجود دارد . اگر توجه داشته باشید می بینید که در زیر مهر های مار نقش های خاصی دیده می شود که زمان تشکیل ان ها به زمان جفت گیری مار ها بر می گردد .)

منبع:خاصیت مهره مار

خاصیت مهره مار

خواص هسته زردآلو

خاصیت هسته زردآلو

خود زردآلو سرشار از خاصیت است اما حال به خواص هسته ی آن میپردازیم.دانشمندان با مطالعه هسته زردآلو و تحقیقات گسترده روی آن دریافتند که هسته این میوه حاوی عناصر شیمیایی می باشد که خاصیت ضد سرطانی به هسته این میوه می دهد و در این مورد بسیار مناسب و موثر است.

هسته زردآلو حاوی مغزی بادام مانند می باشد و توسط پوسته ای سخت احاطه شده است، که مغز آن حاوی ماده ای به نام لتريل‌ می باشد که اميگدالين‌ یا ویتامین B17 نیز نامیده می شود.این ماده(لتریل) تمایل زیادی به از بین بردن سلول های سرطانی دارد،
در حالیکه در همان لحظه سلول های سالم را به حال خود رها می کند و نزدیک آنها نمی شود.لتریل ، به نظر ماده ی موثری می رسد و مفید است، چرا که از چهار مولکول مجزا ساخته شده است. ۲ عدد گلوکز، یک عدد سیانید و یک عدد بنزآلدهید.

سیانید و بنزآلدهید هر دو سمی می باشند ولی بخاطر اینکه به صورت غیر زیستی با یکدیگر هم بست شده اند هیچ خطری برای سلول های بدن نخواهند داشت.زمانی که لتریل با سلول های سرطانی مواجه می شود همه چیز متفاوت خواهد بود.از آنجاییکه سلول های سرطانی شامل آنزیمی به نام بتا گلوکوزیداز هستند که اجزا مولکول های لتریل را از هم جدا میکند، عناصر سمی لتریل در مواجه با بتاگلوکوزیدار تبدیل به سیانید و بنزآلدهید می شود که این مواد شیمیایی سمی یک راست به سمت کشتن سلول های سرطانی می روند

خاصیت هسته زردآلو

و هیچ تاثیری بر سلول های سالم بدن نخواهند داشت.بد نیست خاطر بدانید که مصرف بیش از اندازه هسته زردآلو می تواند منجر به مسمومیت و حتی بعضی اوقات مرگ شود پس در مصرف هسته زردآلو زیاده روی نکنید و همواره اعتدال را رعایت کنید.

منبع:خاصیت هسته زردآلو

خاصیت هسته زردآلو

کاسنی در طب سنتی

خاصیت کاسنی

کاسنی از جمله گیاهانی است که مصرف آن به سلامت شما کمک می کند. عرق این گیاه قلب، کبد و کلیه را فعال می کند.

کاسنی

گیاه دارویی کاسنی، گیاهی با گل های آبی است که بیشتر در فصل بهار رشد می کند و در هوای مرطوب نیز رشد آن دوچندان می شود.
حمید رضا عبدوس، کارشناس گیاهان دارویی درباره ی خواص کاسنی می گوید: تمامی قسمت های کاسنی اعم از ریشه و برگ مصرف دارویی دارند و مصرف دَم کرده برگ و یا ریشه کاسنی به مقدار یک فنجان قبل از هر وعده غذایی اثر تقویتی بر معده داشته و اشتها را زیاد می کند.
وی افزود: برگ تازه کاسنی حاوی ویتامین «ث» فراوان بوده و از این رو مصرف آن التهابات لثه را که ناشی از کمبود این ویتامین است، بهبود می بخشد. برای بهبودی لثه تحلیل رفته، مالیدن عصاره گیاه با استعمال خارجی بر روی لثه توصیه شده است.
این کارشناس گیاهان دارویی یادآور شد: شربت تهیه شده از جوشانده ریشه کاسنی برای سرفه های خشک و مقاوم با خلط غلیظ توصیه می شود.
وی افزود: کارشناسان عَرَق کاسنی را در تصفیه خون موثر دانسته و نوشیدن یک فنجان در یک لیوان آب سرد صبح و شب موثر می دانند.
عبدوس همچنین با اشاره به دیگر خواص عَرَق این گیاه دارویی تاکید کرد: بهره گیری از عَرَق کاسنی برای طراوت و شادابی پوست و رهایی از جوش صورت نیز موثر است.
زیاده روی نکنید
یک متخصص گیاهان دارویی در دانشکده داروسازی زنجان با بیان این که مصرف بلندمدت فرآورده های کاسنی، موجب تخریب عروق شبکیه می شود، گفت: مصرف طولانی مدت فرآورده های کاسنی علاوه بر آنچه گفته شد، موجب افت فشار خون و افزایش ترشحات صفرا می شود.
دکتر علیرضا یزدی نژاد با بیان این مطلب، اظهار کرد: با توجه به این که مصرف فرآورده های کاسنی موجب انقباض عضلات رحمی می شود، مصرف آن در دوران بارداری احتمال زایمان زودرس را تقویت می کند.
وی، افزایش اشتها را از جمله خواص این گیاه دارویی عنوان کرد و افزود: مصرف این گیاه دارویی همچنین موجب کاهش کلسترول و LDL می شود.
یزدی نژاد با اشاره به این که بر اساس طب سنتی، گیاه کاسنی دارای خواص تب بر می باشد، ادامه داد: اندام هوایی این گیاه مانند برگ و ساقه آن، برای هضم غذا مفید است.
وی با اشاره به این که این گیاه در حاشیه جاده ها نیز به وفور یافت می شود، گفت: بر اساس مطالب مندرج در کتب پزشکی قدیمی، این گیاه همراه مسافران بوده و در بسیاری مواقع نیز برای درمان گرمازدگی مورد استفاده قرار می گرفته است.
یزدی نژاد با اشاره به استفاده از اندام های هوایی این گیاه در کشورمان، خاطرنشان کرد: در کشورهای اروپایی از ریشه و ساقه های جوان این گیاه به عنوان دم نوش بدون کافئین استفاده می شود و در بسیاری از موارد حتی جایگزین قهوه و کاکائو می شود.
این متخصص گیاهان دارویی دانشکده داروسازی زنجان افزود: با وجود اینکه دم نوش بدون کافئین این گیاه دارویی در کشورهای اروپایی بسیار مورد مصرف قرار می گیرد، ولی در کشور ما چندان مورد استفاده نیست.

خواص کاسنی

ابن سینا، پزشک بزرگ مسلمان در مورد گیاه کاسنی و خواص آن گفته است:
* کاسنی بازکننده است و سموم کبد را دفع می کند.
* کاسنی در درمان التهابات معده و پاک کردن مجاری ادراری مۆثر است.
* مالیدن آب کاسنی به محل های خارش بدن بسیار مفید است.
* غرغره آب کاسنی گلودرد و تورم مفصلی را از بین می برد.
* اگر آب پخته کاسنی را با سکنجبین میل کنید بهترین داروی تب های طولانی و مداوم است.
* ریشه کاسنی در باز کردن و روان شدن اخلاط بسیار مۆثر است.
* ریشه کاسنی، مجاری گوارشی را پاک می کند و بهترین تصفیه کننده خون است.
* ریشه کاسنی در از بین بردن ورم احشا خیلی مۆثر است.
* ریشه کاسنی بهترین دارو برای آب آوردن شکم است و در نفخ و تحلیل مواد بسیار نافع است.
* ریشه کاسنی برای تقویت معده، زیاد کردن ادرار و رفع درد مفاصل و یرقان مفید است و مشکلات صفراوی را بر طرف می کند.
* کاسنی در ازدیاد نطفه موثر است و انسان را از ابتلا به قولنج محفوظ نگه می دارد و توان و نیروهای بدنی را تجدید می کند.
* این گیاه در ضعف اعصاب، ضعف چشم و فشار خون مفید است.
* قلب، کلیه و کبد را فعال و با نشاط می کند.
* کاسنی رحم را به وظیفه طبیعی خود وا می دارد و برگ آن دارای مقداری ویتامین C است لذا در حفظ جوانی مۆثر است.

خواص گوارشی:

یکی از شایع ترین دلایل گنجاندن کاسنی در رژیم غذایی تاثیر آن در بهبود عملکرد سیستم گوارشی می باشد. کاسنی حاوی اینولین است که پروبیوتیکی قویست. پروبیوتیک ها طبقه خاصی از باکتری ها هستند که بر خلاف دیگر باکتری ها که موجب بیماری میزبان می شوند، در واقع برای میزبان مفیدند. اینولین به مقابله با برخی باکتری های مربوط به روده و گوارش می پردازد از جمله بیماری رفلاکس اسیدی، سوء هاضمه و سوزش معده زیرا کاسنی، فعالانه میزان اسیدی بودن بدن را تقلیل می دهد.

بیماری های قلبی:

اینولین فقط برای سیستم گوارشی سودمند نیست، شواهدی دال بر کاهش میزان کلسترول مضر(LDL) بدن نیز وجود دارد. این ماده شیمیایی مضر در خون که به LDL معروف است یکی از دلایل عمده تصلب شریان و فشار خون بالاست زیرا هنگامی که به سرخرگ ها و سیاهرگ ها می رسد به نوعی مانع از گردش خون می شود. همچنین می تواند زمینه سازِ حمله های قلبی و مغزی گردد. نکته بسیار جالب اینکه، فعالیت معبر شیمیایی ویژه اینولین برای کاهش ماده شیمیایی موسوم به کلسترول مضر نادر است، مگر آنکه فرد کربوهیدرات فراوانی مصرف کند بنابراین در این مورد تاثیر آن چندان هم سودمند نیست. با این وجود تحقیقات بیشتری در دست انجام است تا مشخص شود که چطور کاسنی می تواند در بهبود بیماری قلبی موثر باشد.

همچنین کاسنی مملو از فنول هاست که در بررسی های گسترده ای اثبات شده که از جمله عواملیست که مانع از لخته شدن خون و بی نظمی ضربان قلب می شود. فنول ها خواص آنتی اکسیدانی دارند و مطالعات حاکی از آن است که مصرف قهوه با عصاره کاسنی به طور قابل توجهی، بیش از قهوه های متداول توازن سلول های خون و پلاسمای خون را در بدن بهبود بخشیده و احتمال بروز بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد.

پیشگیری از سرطان:

اگرچه هنوز تحقیقات در زمینه اثرات کاسنی برای اثبات مکانیسم دقیق پیشگیری از سرطان انجام می پذیرد اما مطالعات در زمینه انواع سرطان نشان می دهد که عصاره کاسنی موجب کاهش رشد تومورهای سرطانی می گردد. گزارشات اخیر حاکی از آن است که شهد موجود در کاسنی از کیفیتی برخوردار است که اجازه رشد به تومورها نمی دهد و از خواص آنتی اکسیدانی برخوردار است. پلی فنول ها و phytochemicals کاسنی، تاثیرات مثبتی بر پیشگیری از انواع مختلف سرطان از جمله سرطان سینه و سرطان های مرتبط با روده نشان داده اند.

کاهش دردهای مفاصل:

کاسنی به طور سنتی برای درمان آرتروز به کار گرفته می شد، و مطالعات نشان دادند که کاسنی به طور قابل توجهی دارای خواص ضدالتهابی می باشد که به همین دلیل موجب کاهش دردهای مفصلی – استخوانی می شود. در مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۰ ، گزارشات حاکی از آن است که ۷۰٪ از بیمارانی که از دردهای مفصلی-استخوانی رنج می بردند و با کاسنی تحت درمان قرار گرفتند و به طور قابل ملاحظه ای دردهایشان بهبود یافت. همچنین کاسنی را عموما برای کاهش دردهایی که عامل التهابی دارد، دردهای ماهیچه ای و درد مفاصل می توان مصرف نمود.

کاهش وزن:

کاسنی منبعی مفید برای فروکتوز است و اینولین به خودی خود شکلی از فیبر طبیعیست که اگر در برنامه غذایی گنجانده شوند به کنترل و کاهش وزن کمک شایانی می کنند. هر دوی این اهداف به تنظیم گرلین که نخستین اسید آمینه ای است که با احساس گرسنگی و رفتارهای غذاجویانه مرتبط است، کمک می کند. مصرف کاسنی موجب کاهش ترشح هورمون گرلین و منجر به کنترل پرخوری و ایجاد احساس سیری یا پری شکم می شود، که این امر در راستای تلاش برای کاهش وزن است!

یبوست:
یک بار دیگر، اینولین نقشِ فیبر طبیعی – که از برترین مزایای کاسنیست- را برای کاسنی خورها ایفا می کند! فیبر موجب تحرکات روده می گردد، حرکات حلقوی آن را افزایش داده و ترشحات اسید معده را بالا می برد. اساسا بدین معناست که عمل هضم به طور کلی بهتر صورت می پذیرد و یبوست تا حد زیادی کاهش می یابد. هنگامی که فرایند هضم منظم و روان باقی بماند، زمینه ابتلا به بیماری های روده و دیگر امراض از جمله دل درد و سرطان روده در افراد کاهش می یابد.

سیستم ایمنی:
کاسنی دارای خواص مفید فراوانیست که آن را به تقویت کننده ای نیرومند برای سیستم ایمنی بدن بدل می کند. تاثیرات آنتی باکتریال نیرومندی بر روی برخی از باکتری های خطرناک و مقاوم از خود نشان می دهد. در ضمن پلی فنول موجود در کاسنی نقش آنتی اکسیدانی و زدایندگی رادیکال های آزاد در رگ های خونی که زمینه ساز انوع بیماری ها یا امراض است، را ایفا می کند، از جمله این بیماری ها می توان به بیماری های قلبی و سرطان اشاره کرد.

اضطراب و دلهره:
کاسنی خواصی همچون داروهای مسکن دارد که اضطراب را کاهش داده و ذهن را آرام می سازد، بنابراین استرس و تاثیرات خطرناک آن بر بدن را از بین می برد. عصاره ریشه کاسنی به دلیل خواص آرامش بخشی به خواب راحت کمک می کند و از بسیاری از قرص های خواب آور مرسوم سالم تر است. کاهش استرس و اضطراب خطر ابتلا به بیماری های قلبی، عدم توازن هورمون ها، مرض بی خوابی، زوال عملکرد شناختی و پیری زودرس را تاحدودی تقلیل می دهد.

سلامت کلیه ها:
عصاره ریشه کاسنی به عنوان دارویی ادرارآور مورد استفاده قرار می گیرد که به دفع بیشتر ادرار کمک می کند. دفع دائم سالم و مکرر ادرار به دفع سموم بدن که در کبد و کلیه ها ذخیره شده کمک می کند و مانع از بیماری های خطرناکی که بر اثر انباشته شدن سموم در بدن پدید می آید می شود. همچنین دفع مکرر ادرار، وزن آب بدن را متعادل می سازد و حتی موجب کاهش چربی ها در بدن می شود، در حدود ۴٪ از حجم ادرار را چربی تشکیل می دهد که امکان انباشته شدن این چربی ها در جاهای مختلف بدن وجود دارد!

هشدارهای قابل توجه:

اگرچه می توان مزایای فراوانی برای کاسنی برشمرد، اما در صورت بارداری مصرف بیش از حد آن غیرمجاز است، زیرا ممکن است موجب خونریریزی گردد و احتمال سقط جنین غیرعمدی را افزایش دهد. اگرچه تحقیقات در این زمینه کافی نیست اما همان تحقیقات نشان می دهد که در دوران شیردهی نیز مصرف بیش از حد آن ممنوع می باشد زیرا کاسنی از طریق شیر مادر به کودک منتقل می شود.

علاوه بر این، این گیاه ارتباط مستقیمی با گیاه ابروسیا، گل همیشه بهار و گل مروارید دارد بنابراین در صورتی که به این گیاهان واکنش های آلرژیک نشان می دهید، امکان بروز این واکنش ها با مصرف کاسنی هم وجود دارد. با پزشک خود مشورت کنید یا پنل آپدیت شده آلرژی همیشه همراه خود داشته باشید تا دچار واکنش های آلرژیک نشوید و پیش از آنکه ماده غذایی جدیدی به برنامه غذایی خود بیافزائید، با پزشک خود مشورت کنید. و در خاتمه، اگر از سنگ صفراوی رنج می برید، مصرف بیش از حد کاسنی این مشکل را تشدید می کند پس به طور قطع با پزشک خود در این باره صحبت کنید، حتی اگر این مشکل مربوط به سال ها پیش باشد.

در کنار همه این موارد، عصاره کاسنی را به غذا، قهوه یا هر آنچه که میل می کنید، بیافزائید و از فواید فوق العاده ای که این ماده برایتان به ارمغان خواهد آورد، لذت ببرید!

خواص درمانی گیاه کاسنی از نگاه امام رضا علیه السلام

خاصیت کاسنی

امام رضا(ع) درباره ی سبزیجات فرمود: بهترین آنها کاسنی و کاهو می باشد.
محمد بن اسماعیل می گوید: شنیدم امام رضا(ع) می فرماید: کاسنی، شفای هزار درد است، هیچ دردی در شکم نیست مگر اینکه با کاسنی خوب می شود.
امام رضا(ع) همچنین درباره ی خواص دیگر کاسنی می فرماید : سبزی کاسنی بخورید چرا که آن، مال و فرزند را زیاد می کند و هر کس که دوست دارد مال و فرزندش زیاد شود به خوردن کاسنی مداومت نماید.(۱)
اما باید دانست که آثار کاسنی در ابتدای مصرف ضعیف و غیر محسوس است و به همین جهت باید به مصرف آن مداومت داشت، تا با مرور ایام آثار شفا بخش آن ظاهر گردد.(۲)
همچنین از امام رضا (ع) نقل شده است که : خوردن کاسنی موجب شفا یا فتن از هر درد و مرضی است هیچ دردی در درون انسان نیست مگر آنکه کاسنی آن را از بین می برد.
محمد بن اسماعیل می گوید: روزی امام رضا(ع) بعضی از ملازمان را که تب و سر درد گرفته بودند دعوت کرد. آن حضرت دستور داد (برگ) کاسنی را کوبیده

سپس بر روی کاغذ قرار داد و روغن بنفشه بر آن ریخته و بر سر بیمار بگذارند سپس فرمود: بدانید تب را ریشه کن و سر درد را (از بین) می برد.(۳)

روغن کاسنی

روغن کاسنی اکسیرحیات شستشو دهندهٔ کبد و کلیه است و جهت خون سازی مورد استفاده قرار می گیرد، افزایش دهنده نیروی جنسی و افزایش حجم اسپرم در مردان است.

منبع:خاصیت کاسنی

خاصیت کاسنی

خواص بادام زمینی چیست؟ (طبیعت و خواص درمانی)

خاصیت بادام زمینی

طبع بادام زمینی گرم و تر است. برخی از مهمترین خواص درمانی بادام زمینی عبارتند از:
تامین پروتئین های مورد نیاز بدن: این دانه گیاهی سرشار از پروتئین های گیاهی مفید، لازم و ضروری برای بدن می‌باشد. جالب است بدانید بسیاری از ورزشکارن و بدنسازان به دلیل همین خاصیت بادام زمینی، از آن برای افزایش قدرت جذب پروتئین، تامین چربی خوب و عضله سازی استفاده می‌کنند.
مصرف بادام زمینی برای بیماران دیابتی مفید است و به درمان و پیشگیری از دیابت کمک می‌کند. در واقع میزان پایین کربوهیدرات‌ها نسبت به چربی، پروتیئن و فیبر در بادام زمینی، باعث شده است دانه‌های این آجیل شاخص قند خون پایینی داشته باشد.
چربی‌های موجود در این دانه گیاهی از نوع چربی‌های خوب بوده و مصرف آن به پیشگیری و درمان ناراحتی های قلبی عروقی کمک می‌کند. نتایج تحقیقات نشان داده، مصرف حداقل ۴ بار بادام‌ زمینی در هفته، تا ۳۷ درصد از خطر بیماری‌های قلبی می‌کاهد.
از دیگر خواص مهم و شناخته شده بادام زمینی خاصیت ضد سرطانی آن می‌باشد. بادام‌زمینی حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان به نام رزوراترول است که می‌تواند به نوعی به ترکیب ضدسرطانی به نام پیساتانول تغییر شکل یابد. این تغییر شکل به کمک نوعی آنزیمی که در تومورهای سرطانی یافت می‌شود، ایجاد می‌شود و به این ترتیب مانع رشد تومورها خواهد شد. همچنین فیتوسترول موجود در بادام‌ زمینی رشد سلو‌ل‌های سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات را کند کرده و حتی احتمال بروز سرطان ریه در افراد مستعد را کاهش می‌دهد.
بادام زمینی خاصیت ملین دارد و برای درمان یبوست مفید است، همچین مصرف آن به هضم غذا کمک میکند.
رفع خستگی، ضعف و بی حالی
درمان افسردگی

خاصیت بادام زمینی

در طب سنتی ازخواص بادام زمینی همراه با سایر دانه‌های گیاهی نظیر فندق و بادام درختی، برای درمان ریزش مو و تقویت ابروه استفاده می‌شود.
مصرف منظم بادام زمینی به دلیل وجود فیبرهای غذایی، فیتوسترول و منیزیم برای پیشگیری از ابتلا به سنگ کیسه صفرا بسیار مفید است.
درمان کم خونی ناشی از فقر آهن و کمک به رشد و تقویت غضروف‌های مفاصل، از دیگر بادام زمینی است.
مصرف بادام زمینی برای پیشگیری و کمک به درمان الزایمر مفید بوده و همچنین باعث تقویت قلب می شود.
مصرف ۱۰ عدد بادام زمینی به صورت منظم و روزانه به درمان راشیتیسم، بیماری گواتر و عفونت ادراری کمک می کند.

بادام زمینی و ترکیبات موثر آن

دانه‌های بادام زمینی تقریبا مانند فندق، تخم مرغی شکل و به رنگ سفید مایل به زرد است و پوسته نازکی دانه را پوشانده که برنگ قرمز مایل به قهوه ای است. بادام زمینی سرشار از پروتئین و آمینو اسیدهای‌های مفید برای بدن می‌باشد، از این رو ورزشکاران و بدنسازان از آن در مکمل و مواد غذایی خود استفاده می‌کنند. همچنین ۴۴ تا ۵۶ درصد از محتوای بادام زمینی حاوی چربی‌ها است. این چربی‌ها بیشتر به شکل غیر اشباع می‌باشند. اسید اولئیک و اسید لینولئیک از جمله این چربی‌ها می‌باشند.
از دانه‌های بادام زمینی به شکل‌های مختلفی استفاده می‌شود. کره بادام زمینی یکی از فرآورده‌های به‌دست آمده از روغن دانه‌های بادام زمینی است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد

منبع:خاصیت بادام زمینی

خاصیت بادام زمینی

نحوه استفاده : جعفری یک نوع سبزی محسوب می شود اما ریشه و تخم آن هم خاصیت درمانی دارد که در زیر خواهد آمد.

خواص : جعفري Parslery

نام علمی : Petroselinum sativum

گياه شناسي

خاصیت جعفری

جعفري گياهي است علفي ، دوساله و معطر كه ارتفاع آن تا ۷۰ سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن برنگ سبز تيره و داراي بريدگيهاي لوزي يا مثلث شكل با تقسيمات رفعي است .

گلهاي جعفري كوچك برنگ مايل به سبز و بصورت چتر يم باشد ميوه آن كوچك به درازاي ۲ ميليمتر و به قطر يك ميليمتر و داراي بوئي معطر است.

خواص داروئي جعفری:

خواص تخم جعفري

تخم جعفري از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است .

۱) ضد نفخ شكم است .

۲) شريان ها و رگ ها راتميز مي كند .

۳) ادرار آور و قاعده آرو است .

۴) براي درمان تب نوبه بكارمي رود .
۱) ريشه جعفري اشتها آور است .

۲) ادرار آور و قاعده آور است .

۳) سنگ كليه را دفع مي كند .

۴) براي درمان اسهال بايد ۲۰ گرم ريشه جعفري را در يك ليتر آب دم كرده و تنقيه كنيد .

۵) دم كرده ريشه جعفري براي درمان تنگي نفس بكار مي رود.

۶) براي درمان سرخك مفيد است .

خواص برگ و ساقه جعفري

خاصیت جعفری

۱- براي رفع لكه ها و جوش هاي صورت دم كرده جعفري را روي پوست صورت بماليد .

۲-براي روشن شدن رنگ پوست مقدري جعفري را در نيم ليتر آب به مدت ۵ دقيقه بجوشانيد و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئيد بعد از يك هفته پوست صورت شما روشن مي شود.

۳-دم كرده جعفري ضد تب است .

۴-دم كرده برگ جعفري براي بواسير و سنگ كليه مفيد است .

۵-خوردن چاي جعفري به هضم غذا كمك مي كند .

۶-بعد از خوردن سير براي برطرف كردن بوي دهان جعفري بجويد.

۷-جعفزي نفس را خوشبو مي كند.

۸-براي درمان ضرب خوردگي و خون مدرگي له شده برگ و ساقه جعفري را روي عضو ضرب ديده بگذاريد .

منبع:خاصیت جعفری

خاصیت جعفری

چاي كوهي به مقدر زياد در آمريكا و اروپا پرورش مي يايد و معمولا بصورت خودرو در ميان مزارع گندم و ذرت يافت مي شود . چاي كوهي در اروپاو آمريكا بنام سنت جونز شهرت دارد و مدتي است كه بسيار معروف شده است .

جالب است بدانيد كه روغن چاي كوهي براي مدت سه قرن در انگلستان تنها داروي زخم ها بوده است .

چاي كوهي در ايران در دامنه كوههاي البرز ،‌كرج ،‌چالوس و مازندران و نقاظ غرب ايران به حد زياد مي رويد .

در اروپا نانوائيها اين گياه را خوب مي شناسند زيرا كمي از آنرا به در اضافه مي كنند كه نان را بهتر و خوش طعم تر مي كند .

گلهاي چاي كوهي برنگ سفيد يا زرد مي باشند كه در بالاي ساقه بصورت مجتمع بچشم مي خورد . اين گلها كمي معطر و داراي بوي مخصوصي مي باشد . ميوه چاي كوهي بشكل كپسول است .

خاصیت چای کوهی

خواص داروئي چای کوهی:

از نظر طب قديم ايران اين گياه گرم و خشك است . ماده قرمز رنگي كه در برگهاي چاي كوهي وجود دارد وبا فشار دادن برگها از آن استخراج مي شود براي التيام زخم ها و درمان سوختگي ها بكار مي رود .

براي تهيه جوشانده و يا دم كرده اين گياه بايد حدود يك قاشق چايخوري برگ و گل خشك گياه را در دو فنجان آب جوش ريخته و آنرا آنقدر بجوشانيد تا يك فنجان باقي بماند سپس آنرا مصرف كنيد .

بطور خلاصه مي توان به مورد زير اشاره كرد :

۱)ضد كرم معده و روده مي باشد.

۲)ادرار آور وقاعده آور است .

۳)گرفتگي صدا را باز مي كند و خلط آور است.

۴)براي درمان مرض كزاز بكار مي رود.

۵)اگر برگ آنرا بصورت پودر داروريد و روي زخم هاي عميق و متعفن بپاشيد اين نوع زخم ها را خوب مي كند.

۶)درمان كننده اسهال و اسهال خوني است .

۷)براي درد دنبالچه بهترين دارو است .

۸)اگر مشكوك به خونريزي مغزي هستيد و يا احتمال خونريزي مغزي وجود دارد حتما از اين دارو استفاده كنيد .

۹)ضعف جنسي را درمان مي كند.

۱۰)درمان كننده بيماري مننژيت است .

۱۱)براي درمان فلج بكار مي رود .

۱۲)سياه سرفه را از بين مي برد.

۱۳)درد پشت و گردن و خشكي گردن را درمان مي كند .

۱۴)براي كم خوني مفيد است .

۱۵)چاي كوهي اشتها را باز مي كند بنابراين مي توان آنرا به بچه ها و افراد مسن كه اشتها ندارند داد.

۱۶)ضد افسردگي مي باشد .

۱۷)درمان كننده بيخوابي است .

۱۸)در درمان سرمخوردگي معجزه مي كند .

۱۹)براي درمان تب و اثر نيش سمي حشرات بكار ميرود.

خاصیت چای کوهی

و بالاخره با تحقيقات جديدي كه دانشمندان روي اين گياه معجزه آسا انجام داده اند و دريافته اند دريافته اند كه چاي كوهي مي تواند ويروسها را از بين ببرد و حتي روي ويروس بيماري AIDS نيز اثر درد .مدتي است كه بيماران مبتلا به ايدز ازاين گياه استفاده ميكنند كه سيستم دفاعي بدن آنها را تقويت كرده وبيماري را تخفيف مي دهد .

دانشمندان مدتي است كه روي اثر چاي كوهي بر ريو سرطان خون تحقيقات دامنه دري راشروع كرده اند و به نتايج درخشاني دست يافته اند .

همانطوريكه قبل گفته شد اين دارو اثر بسيار خوبي بر روي افسردگي درد البته اگر سه متوالي از اين دارو استفاده شود حالات افسردگي را از بين برده بيخوابي را مداوا مي كند و بيماران اعتماد بنفس خود را باز مي يابند . به صورت دم کرده و در گاهی از اوقات برای مرحم زخمها به کار میرود.

منبع:خاصیت چای کوهی

خاصیت چای کوهی

پیازچه بیشتر برای بهبود طعم و مزه غذاها مصرف می شود. اما علاوه بر این که این گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعم است، دارای فواید تغذیه ای زیادی نیز می باشد.

پیازچه مانند سیر و تره فرنگی از خانواده آلیوم است و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می شود.

خواص پیازچه

فواید تغذیه ای پیازچه:

پیازچه فواید زیادی دارد که بیشتر آن ها مانند پیاز است. از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره نمود:

– کاهش قند خون

– کاهش کلسترول خون بالا

– کاهش فشار خون بالا

– کاهش خطر پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان ها

– کاهش التهاب

اجزای تشکیل دهنده ی پیازچه:

آلیل پروپیل دی سولفاید

این ترکیب سطوح قند خون را کاهش می دهد. آلیل پروپیل دی سولفاید این کار را با افزایش میزان انسولین در دسترس انجام می دهد. به این ترتیب که به دلیل داشتن دی سولفید با انسولین رقابت می کند و جای انسولین در کبدرا اشغال می نماید؛ انسولین در کبد غیر فعال است.

کوئرستین

این ترکیب موجود در پیازچه دارای فواید ضدالتهابی وآنتی اکسیدانی می باشد.

کروم

پیازچه غنی از کروم است. کروم نوعی ماده معدنی ضروری است که بدن از آن برای تنظیم گلوکز، سوخت و سازبدن و ذخیره سازی ماکرونوترینت ها استفاده می نماید. در واقع کروم جزئی از فاکتور تحمل گلوکز است.

همچنین کروم باعث کاهش کلسترول تام همراه با افزایش کلسترول خوب(HDL) و کاهش تری گلیسیرید می شود.

ویتامین C

پیازچه غنی از این ویتامین است. ویتامین C به ارتقاء سیستم ایمنی بدن کمک می کند و از بدن در برابر بیماری های قلبی – عروقی، بیماری های چشمی و چین و چروک های پوستی محافظت می نماید.

از مواد مغذی دیگریکه در پیازچه موجد است می توان به فیبر، منیزیم، ویتامین B6، پتاسیم و مس اشاره نمود.

چگونه از پیازچه استفاده کنیم؟

پیازچه دارای طعمی ملایم است که به عنوان یک سبزی چند منظوره می توان از آن در غذاهای مختلف استفاده نمود.

هر دو قسمت حبابی شکل سفید رنگ و رشته های سبز رنگ پیازچه قابل مصرف می باشند.

پیازچه را می توان به صورت خام همراه با سبزی خوردن مصرف نمود یا این که آن را به صورت خام در کنار خوراک های مرغ و گوشت به صورت تزئین زیبایی قرار داد و البته همراه با غذا آن را خورد!

همچنین، پیازچه های ریز و خرد شده را می توان درون سالادها، سُس ها و سوپ ها ریخت و یا این که آن را در غذاهایی مانند پیتزاها، ماکارونی ها و… استفاده کرد.

برخی افراد با پیازچه املت درست می کنند که بسیار خوشمزه است.

منبع:خواص پیازچه

خواص پیازچه

به کارگیری و قرار دادن سنگ نمک در خانه برای پاکسازی محیط پیرامون زندگی و دورکردن یا از بین بردن انرژی‌های منفی بسیار مفید است و به ویژه در دو مکتب یوگا و فنگ شویی بر آن تاکید فراوان شده است و خواص درمانی بسیاری برای آن ذکر نموده اند. این سنگ از دو عنصر کلر و سدیم تشکیل شده است و زمانی که به حالت بلور در می‌آید تشکیل سنگ نمک را می‌دهد. تحقیقان محققان نشان داده است بلورهای درخشنده نمک به عنوان یکی از منابع طبیعی تولید کننده یون (ذرات باردار دارای بار مثبت و منفی) شناخته شده‌اند. تابش انرژی خورشید به این بلورها باعث تولید انرژی طبیعی در این سنگ میگردد. به نظر میرسد در زندگی مدرن امروزی که سراسر محیط زندگی ما را را احاطه کرده است، قرار دادن سنگ نمک بیش از گذشته مفید بوده و می تواند بخش زیادی از تشعشعات منتشره ناشی از تجهیزات الکتریکی نظیر پارازیت‌ها، کامپیوتر، ماکروویو،تلویزیون و دستگاه‌های رادیولوژی را کاهش ‌دهد

خواص سنگ نمک

خواص سنگ نمک در خانه

پاکسازی هوای خانه

یونهای موجود در سنگ نمک قادر به جذب ذرات ریز گرد و غبار و دود موجود در هوای محیط هستند. یکی از مهمترین خواص قرار دادن سنگ نمک در خانه کمک به پاکسازی و تصفیه هوای خانه و در نتیجه بر طرف کردن احساس خستگی ناشی از آلودگی هوا است.

بهبود مشکلات تنفسی و ریه

با توجه به اینکه یکی از اصلی ترین خواص سنگ نمک در خانه، کمک تصفیه و پاکسازی هوای محیط است، از این و به بهبود مشکلات تنفسی و ریه کمک بسیاری میکند و در کاهش آلرژی، بهبود علایم آسم و برونشت نقش بسزایی دارد.
به طور کلی مطالعات متعدد نشان داده که یون های منفی موجود در سنگ نمک، سبب افزایش فعالیت مژک‌ها (موهای ریز در سلول های پوششی مجرای تنفسی) می شود؛ در حالی که یون‌های مثبت عکس این عمل می کنند. بنابراین وجود یون های منفی به عنوان یک فیلتر برای دستگاه تنفسی و شش‌ها عمل میکند و با جذب جرم ناشی از دود سیگار و از بین بردن بو باعث پائین آوردن شدت حمله های آسمی و آلرژیک میشوند.

دفع امواج و انرژی های منفی محیط و افراد

از دیگر خواص سنگ نمک در خانه، دفع انرژی های منفی و به تبع آن ایجاد احساس قوت و انرژی بیشتر در افراد است که به دلیل افزایش تعداد یون های منفی میباشد.

خواص سنگ نمک

بهبود کیفیت خواب شبانه

قرار گرفتن بیش از حد در معرض یون های مثبت موجود در سرب هوا منجر به کاهش جریان خون و پایین آمدن سطح اکسیژن مغز و در نتیجه الگوهای خواب نامنظم میشود. بنابراین استفاده از سنگ نمک در خانه با کاهش یون های مثبت موجود در هوا به بهبود کیفیت خواب شبانه کمک می کند.

کاهش استرس و ایجاد حس آرامش

در یک مطالعه انجام شده بر روی افرادی که ۴۰ دقیقه با کامپیوتر کار می‌کردند مشاهده شد؛ قرار گرفتن در معرض یون‌های منفی هوا سبب کاهش استرس و اضطراب و بهبود عملکرد بدن می‌شود و یکی از خواص سنگ نمک در خانه افزایش یونهای منفی است. دوری از چشم زخم، کاهش سردرد های میگرنی و کاهش اضطراب، ایجاد تمرکز حواس و تقویت سیستم ایمنی بدن، بالا بردن سطح هوشیاری و کمک به تنظیم فشار خون، رفع نیاز بدن به نمک و از بین بردن تمایل به خوردن آن از دیگر خواص سنگ نمک در خانه است.

ترکیب شیمیایی سنگ نمک

کریستال‌های نمک یکی از معدود مواد معدنی هستند که ساختار اتمی آن الکتریکی می باشد و به دلیل همین ویژگی است که کریستال نمک می‌تواند از حالت بلوری دائماً به شکل مایع و بر عکس تغییر حالت دهد. چنین یونیزاسیون طبیعی شارژ الکتریکی به وجود می آورد که در مجاورت بدن انسان منجر به آرامش، قدرتمندی سیستم دفاعی بدن و … میشود و به خاطر همین خاصیت بلور درخشنده نمک است که فضای منفی یا غیر متعادل اتاق با تبادل یونی به وجود آمده خنثی می‌گردد.

مضرات سنگ نمک

انواع مختلف سنگ نمک موجود در بازار غالبا تصفیه نشده، فاقد ید و دارای انواع ناخالصی از جمله فلزات سنگین هستند و خطر سرطانزایی آنها اثبات شده است، لذا مصرف خوراکی آنها به هیچ عنوان توصیه نمیشود.

منبع:خواص سنگ نمک

خواص سنگ نمک

خاصیت خیار سبز

خیار گیاهی است علفی و یكساله دارای ساقه ی خزنده و پوشیده از خارهای نازك و خشن است. برگ های آن بزرگ و دارای زاویه و دندانه دار است. گل های آن زرد رنگ كه به دو صورت نر و ماده روی یك پایه قرار دارند. میوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهای مختلف ممكن است كوچك یا بزرگ باشد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، بیشتر وزن خیار را آب تشکیل می دهد. شاید به نظر برسد وجود این میزان آب نشانه ای از خواص درمانی ناچیز خیار باشد، اما بهتر است بدانید برخی از مهمترین خواص خیار مانند کمک به کاهش وزن، آبرسانی به بدن و رفع تشنگی، ادرار آور بودن و دفع سموم بدن همگی ناشی از بالا بودن میزان آب موجود در خیار هستند. همچنین خیار منبع مناسبی برای تامین برخی از مهم ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن، از جمله ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم می باشد. با نوآورد در ادامه این مقاله همراه شوید.

دوره ی رشد و نمو خیار حدود ۵۰ تا ۷۰ روز است و مناطق جنوبی كشور ما مانند جیرفت در یكسال دو تا سه بار كشت خیار دارند.خیار دارای ارقام زیادی است كه متداول ترین آنها در ایران عبارت اند از: خیار بیلانكوه _ خیار دولاب و خیار اصفهان.

خیار داری خواص مدر ، نرم کننده و ملین ، مسهل ، دافع کرم کدو ، ضد تشویش و دلهره ، ضد بی خوابی ، ضد ناراحتی های عصبی ، مسکن حرارت و تشنگی است. تخم خیار خواب آور ، آرام بخش ، زرداب آور , مدر بول , ضد کرم ملایم , تصفیه کننده خون , حل کننده اورات ها و اسید اوریک و جلا دهنده است.

خیار در موارد ناراحتی های جلدی ، دفع سموم و چربی های مضر، درمان دردهای کلیه، نقرس، باد مفاصل، رماتیسم، رفع چاقی و فشار خون، تب های عفونی و شدید ، التهاب های درونی ، سنگ های کلیه و مثانه, تب های صفراوی, یرقان زرد , رفع التهاب جگر و معده به کار می رود.

خیار برای بیماران مبتلا به دیابت و یرقان خوب است و باعث تقویت کبد و رفع تشنگی می نماید و برای خرد کردن سنگ های کلیه و مثانه مؤثر می باشد .

خیار را می توان در موارد سوزش ادرار به کار برد. خیار را بعنوان مدر و برای رفع تب های صفراوی و یرقان بکار می برند مخصوصاً موقعی که خیار زرد شده و رسیده باشد در این صورت مزه اش ترش می باشد و خاصیت زرداب در آن بیشتر است. تخم خیار مدر است و برای اورام کبد خوب است .

خاصیت خیار سبز

آب خیار بطور مالیدنی و برای رفع خارش بکار میرود. مواد غذایی خیار خیلی کم است و سلولز زیاد دارد. خیار را بطور سالاد قبل از غذا میل می نمایند. پوست خیار ویتامین C دارد خیارهای تازه و لطیف را بدون اینکه پوست بکنید به قطعاتی که برای ماشین آب میوه گیری مناسب است درآورید و با کمک رنده های معمولی آن را رنده کنید آبش را بگیرید.

آب خیار بی مزه است . آب خیار را می توانید با آب سیب و هویج و کرفس بخورید سال هاست آب خیار را در معالجهٔ کلیه مصرف میکنند زیرا کلیه ها را شستشو می دهد و نیز در رژیم لاغری و تخلیه آن مصرف میشود.

خیار دارای ویتامین هایA و B و C و کلروفیل و ده نوع املاح معدنی است. خیاری که زیاد آب داشته باشد چندان غذاییت ندارد ولی با داشتن سلولز زیاد برای رفع یبوست مفید است.

آب خیار سبز را برای اکثر تب های عفونی و شدید و التهاب های درونی مصرف می نمایند. برای مبتلایان به یرقان جوشانده پوست خیار برای چند روز نافع می باشد. خوردن ۱۰ گرم پوست خشک شده خیار سبز ، زایمان را آسان می کند، ولی زنان حامله قبل از درد زایمان از مصرف آن باید خودداری نمایند. مالیدن پوست خیار بر روی لکه های صورت مفید است.

خیار سرشار از ویتامین C است خاصیت غذایی آن کم و خیلی خنک و شدیدترین عطش ها را آناً فرو می نشاند و خواب آور است . یک قاشق غذا خوری پودر تخم خیار را در یک استکان آب معمولی حل کرده به عنوان داروی خواب آور و آرام بخش هر شب قبل از خواب تناول نمایند.

آب خیار دارای اثر حل کننده و دفع اسید اوریک ، تصفیه کننده خون و ضد سم دارد. طعم ناپسند دارد.

اثرات درمانی بسیار خوبی در رفع ناراحتی های جلدی و تأمین شادابیت پوست بدن در استعمال خارجی دارد. جهت رفع خارش پوست مقداری خیار را خوب شسته پوست آن را بگیرند و سپس باقیمانده آن را نرم کوبیده به صورت ضماد بر پوست قرار دهند و تا تسکین خارش روزی چند مرتبه ادامه دهند.

به عنوان آرام بخش ، ضد تشویش و دلهره ، ضد ناراحتی های عصبی و ضد بی خوابی تخم خیار را نرم کوبیده بالغان هر وعده حداکثر ۵ گرم(یک قاشق غذا خوری) تناول نمایند.

برای درمان بی خوابی فقط شب ها یک یا دو قاشق چای خوری با کمی شکر تناول نمایند.

۱-خیار ادرار را زیاد می كند و تبهای صفراوی و یرقان (زردی) را درمان می كند.

۲-آب خیار به صورت مالش بر پوست در لطافت آن بسیار مؤثر است.

۳-اگر تخم خیار را بسائید و در مقدار كمی آب رقیق نمائید و بنوشید،اثری آرام بخش و خواب آور دارد و تشویش،اضطراب و ناراحتی های عصبی را تسكین می بخشد.

۴-خیار چنبر یا خیار زه،نوع دیگری از خیار است.آن خیاری است دراز و باریك كه در برخی مناطق طول آن به حدود یك متر می رسد و از خیار زودتر هضم می شود و خواصّ خیار را دارد و مصرف آن در دفع بعضی از انواع سنگ كلیّه و مثانه مفید است.

۵-خیار به علّت دفع اسید اوریك از بدن،رماتیسم را نیز تخفیف می دهد.

۶-خیار چنبر به علّت داشتن اشعه ی رادیو اكتیو،باعث آشكار شدن بیماریهای پنهان می شود و از این رو عدّه ای آن را عامل تب نوبه و تب می دانند در صورتی كه این میوه ی مفید دارای انگل تب نوبه نیست و فقط نوبه ی پنهانی را آشكار می كند.

۷-آب خیار را به عنوان محلول شستشو برای پوستهای چرب؛همچنین ضدّ گال و جرب به كار می برند.

۸-بوییدن خیار شدّت هیجان،شهوت و تا حدّی لرزش اندام را تخفیف می دهد و برای درمان درد سر نیز مفید است.

۹-خیار سبز سرشار از ویتامین ب، آهن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، روی، منزیم، اسیدفولیک و فیبر می باشد و می تواند بخشی از مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند.

۱۰-مصرف روزانه ۲ عدد خیارسبز برای بیماران فشارخون بسیار توصیه می شود البته این بیماران باید به جای نمک از سبزی های معطری مثل نعناع و آویشن خشک برای طعم دار کردن خیار استفاده کنند

۱۱-خیارسبز ادرار آور خوبی هست و به همین دلیل برای دفع سنگ کلیه و سنگ مثانه مفید می باشد. علاوه بر این برای درمان سوزش ادرار نیز مفید است.

۱۲- خیار ملین خوبی است و برای اجابت مزاج مفید می باشد.

۱۳-به دلیل داشتن ویتامین ب زیاد خستگی را برطرف می کند. توصیه میشود که بعداز ظهرها که خسته ایم و فشار کار روی آدم ظاهر می شود خیار بخوریم.

۱۴-خیار خون را تصفیه می کند و با تامین آب موردنیاز بدن فوق العاده برای رفع عطش موثر است.

۱۵-به دلیل داشتن طبع سرد مصرف آن در هوای گرم و همچنین برای افراد با طبع گرم توصیه می شود و خنک کننده بدن می باشد.

۱۶-آب خیار به دلیل داشتن روی زیاد برای سلامتی پوست و مو بسیار موثر است. خیار رنده شده و یا پوست خیار یکی از ماسک های طبیعی صورت هست که احساس خنکی و شادابی را به پوست برمی گرداند.

۱۷-خیار حاوی آنزیم تریپسین هست که به هزم پروتئین ها کمک می کند پس خوردن خیارسبز با مواد گوشتی توصیه می شود.

۱۸-خیساندن مقداری میخک در آب خیار به مدت یک روز و مخلوط کردن آن با عسل و نوشیدن آن باعث شادابی می شود و کبد را تصفیه می کند.

تمام خواص ذکر شده برای خیارسبز در صورت مصرف خیار با پوستش می باشد اما برای افرادی که زیاد نفخ می کنند بهتر است که پوستش گرفته شود.تا جایی که می توانیم سعی شود که خیارهای محلی بوته ای (غیردرختی) استفاده کنیم و از میزان خیلی کم نمک برای خوردن آن استفاده کنیم.

نکات مهم در مصرف خیار:

۱٫حتی المقدور خیار را باید با نمك میل نمود.زیرا نمك دفع آب فراوان موجود در خیار را آسان می كند و ناراحتی معده را كاهش میدهد.

۲٫خیار برای اشخاص سرد مزاج و اطفال مضر است.

۳٫خیار برای اشخاصی كه معده و روده ی حسّاسی دارند مضر است و باعث خلط و درد پهلو می شود.

۴٫خیار بزرگ و زرد،كمی ترش است كه این ترشی باعث ایجاد ترس در انسان می شود.

مضررات خیار:

خوردن خیار با پوست , مخصوصاً اگر تر و تازه نباشد, دیر هضم بوده و باد معده و قولنج ایجاد می کند, برای معده های ضعیف و سوءهاضمه ضرر دارد و جهت دفع ضرر باید با عسل یا مویز یا رازیانه خورد. اگر خیار خیلی رسیده و زرد شده باشد خوردن آن تولید دل درد می کند همچنین کسانی که طبع صفراوی و دموی دارند این خیار به آن ها نمی سازد و باعث تحریک دل درد می شود .

برای هضم بهتر خیار باید آن را با روغن زیتون و کمی سرکه و بهتر است با آبلیمو و نمک به صورت سالاد در آورده و مصرف نمایند.

منبع:خاصیت خیار سبز

خاصیت خیار سبز